Aroma

Geruch

acacia

akazie

almond

mandel

angelica

engelwurz

animal

tieraroma

anise

anis

apple

apfel

apricot

aprikose

artichoke

artischocke

asparagus

spargel

bacon

speck

balsamic

balsamisch

banana

banane

basil

basilikum

bay

lorbeer

bergamot

bergamotte

berry

beere

bilberry

blaubeere

biscuit

biskuit

blackberry

brombeere

blackcurrant

schwarzejohannisbeere

blueberry

heidelbeere

bready

brot

broom

ginster

burnt wood

brenzlig

butter

butter

cabbage

kohl

camomile

kamille

camphor

kampfer

candy

kandis

capsicum

paprikaschote

caramel

karamel

cardboard

pappe

carnation

nelke

cedar

zeder

celery

sellerie

cheese

käse

chemical

chemisch

cherry

kirsche

chestnut

chataigne

chinese anise

sternanis

chive

schnittlauch

chocolate

schokolade

cider

sidro

cinnamon

zimt

citrus

zitrusfrucht

civet

zibetduftstoff

clove

gewürznelke

cocoa

kakao

coffee

kaffee

confectionery

süsswaren

cooked

brandig

cucumber

gurke

dill

dill

dog

pudel

dried

ausgetrocknet

dust

staub

earthy

erdgeschmack

elderberry

holunder

eucalyptus

eukalyptus

fennel

fenchel

fig

feige

flint

silex

floral

geblümt

flower

blume

flowery

blütenduft

foxy

foxgeruch

fragrance

parfüm

fragrant

wohlriechend

fruit

frucht

fruity

fruchtig

fungal

pilzartig

game

wild

garlic

knoblauch

geranium

geranie

ginger

ingwer

grapefruit

pampelmuse

grass

gras

guava

baum frucht

gunflint

feuerstein

gunpowder

schiespulver

hawthorn

weissdorn

hay

heu

hazelnut

haselnut

heather

heidekraut

herbaceous

grasig

herbal

pflanzlich

honey

honig

honeysuckle

geissblatt

hyacinth

hyazinthe

incense

weihrauchgeruch

iodine

jod

iris

iris

jam

konfitüre

jasmine

jasmin

juniper

wacholder

lactic

milch

lavander

lavendel

leaf

blatt

leather

ledergeruch

lemon

zitrone

lilac

flieder

lime

kalk

linden

lindenblüte

liquorice

süssholz

magnolia

magnolie

mango

mango

marmalade

marmelade

marshmallow

eibisch

meat

fleisch

meat aroma

wild

meaty

fleischig

medicinal

ale-medizinisch

melon

melone

menthol

menthol

mineral

mineralisch

mint

minze

morello cherry

sauerkirsche

moss

moos

muscat aroma

muskatgeschmack

mushroom

pilzaroma

musk

moschus

musky

moschusaromatisch

nectarine

nektarine

nettle

nessel

nut

kern

nutmeg

muskat

olive

olive

orange

orange

orange blossom

orangenblüte

paper

papier

pea

erbse

peach

pfirsich

pear

birne

pepper

pfeffer

perfumed

parfümiert

pine

pinie

pineapple

ananas

plum

pflaume

privet

liguster

prune

trockenpflaume

quince

quitte

raspberry

himbeere

redcurrant

johannisbeere

resinous

geharzt

roast

geröstet

rose

rose

smoke

rauch

spicy

würzig

stemmy

traubengeschmack

strawberry

erdbeere

sweat

schweiss

tar

teer

tea

tee

thyme

thymian

toast

toast

tobacco

tabak

toffee

karamel

tomato bush

tomate strauch

truffle

trüffel

vanilla

vanille

vegetal

pflanzlich

violet

veilchenbukett

walnut

walnuss

wild

wild

woody

holzig

wool

wolle

Appearance

Erscheinen

amber

bernsteinfarben

bright

glänzend

brilliant

brillant

brown

braun

browning

bräunung

bubble

bläschen

clear

klar

colour

farbe

colourless

farblos

coppery

ée-kupferfarben

crimson

karminrot

dark

dunkel

deep

onde-tiefgründig

dense

kräftig

dull

trübe

effervescent

sprudelnd

film

film

foam

schaum

garnet

granatfarben

glint

reflex

gold

gold

golden

goldgelb

green

verte-grün

greenish

grünlich

grey

grau

hazy

unklar

light

leicht

limpid

klar

opaque

underchsichtig

orange

orange

pale

bleich

purple

purpur

purplish

violett

red

rot

ruby

rubinfarben

salmon

lachsfarben

straw colour

strohfarben

strawy

strohfarben

tear

träne

tile

ziegelrot

turbid

trübe

yellow

gelb

yellowish

gelblich

Faults

Mangel

acescence

stich

acetic

stichig

bilge water

croupi

corked

korkgeruch

defect

mangel

defective

mangelhaft

foul

stinkend

hydrogen sulfide

schwefelwasserstoff

maderised

maderisiert

mannitic

mannitkrank

mercaptan

merkaptan

mildewy

brandig

mould

schimmel

mouse

maus

mustiness

verschimmelt

oxidation

oxidierung

oxidised

oxidiert

past it

überaltert

phenol aroma

phenolisch

pricked

stichig

reductive character

reduktionsgeschmack

rubber

gummi

stale

schal

sulphurous

schwefelig

tired

müde

unpleasant taste

schlechter geschmack

unsound

verdorben

volatile

ile-flüchtig

Tactile

Taktil

aggressive

rauh

astringency

adstringierender effekt

astringent

adstringierend

coarse

plump

drying

ante-austrocknend

feel

spüren

fur

fellgeruch

gassy

übersättigt

hard

hart

harsh

herb

oily

zähflüssig

pungent

herb

rough

rauh

satiny

seidig

silky

seidig

soapiness

seife

supple

sanft

syrupy

sirupartig

tactile

tastsinn

tannic

tanninhaltig

velvety

samtig

Structure

body

körper

delicate

delikat

dilute

verdünnt

elegant

elegant

finish

abgang

firm

fest

full

voll

full bodied

füllig

fullness

entfaltet

heady

berauschend

heavy

schwer

high alcohol level

alkoholisiert

insipid

unschmackhaft

intense

intensiv

lace

dentelle

long

nachhaltig

neutral

neutral

over-ripeness

überreife

rich

fett

robust

robust

round

rund

solid

solide

spiritous

alkoholisch

structure

struktur

thin

leer

unbalanced

unausgewogen

warming

wärm

warmth

wärme

washy

wässrig

watery

wässrig

weak

schwach

well balanced

ausgewogen

Taste

Geschmack

acid

sauer

bitter

bitter

flabby

fad

flat

flach

green acidity

grüngeschmack

gustative

geschmacklich

salty

salzig

sharp

scharf

sour

sauer

sugar

zucker

sugary

honigähnlich

sweet

süss

sweetness

süss

tart

bitter

taste

geschmack

bottle

flasche

Wine Type

Typ

botrytised

schimmelbefall

dessert

dessert

sparkling

schaumwein

Wine Tasting

Kostprobe

acceptance

agréage

acidity

säuregehalt

aeration

belüftung

aftertaste

nachgeschmack

age

alter

ageing

alterung

agreeable

angenehm

alcohol level

blutalkohol

angular

scharfkantig

aroma

geruch

aromatic

aromatisch

attractive

anziehend

austere

ernst

big wine

energiereich

bitterness

bitterkeit

character

charakter

characterless

fade

charming

zezaubernd

chilled

frappé

clean

sauber

closed

verschlossen

complex

komplex

concentrated

konzentriert

cup

tasse

decanting

dekantieren

developed

entwickelt

excellent

ausgezeichnet

exceptional

aussergewöhnlich

expression

ausdruck

expressive

expressiv

extract

extrakt

fine

fein

flavour (olfac+gust)

blume

flavour (taste sensations only)

geschmack

flavoursome

lecker

foreign

fremd

fortified

alkoholzusatz

fresh

frisch

freshness

frische

generous

generös

glass

glas

harmonious

harmonisch

hint

note

label

etikett

lively

lebhaft

longevity

langlebigkeit

mature

reifen

matured

reif

mellow

geschmeidig

muscat

muskateller

nose

nase

odorous

duftend

odour

geruch

olfaction

riechen

oral

mundlich

organoleptic

organoleptisch

palate

gaumen

perception

wahrnehmung

phenolic

phenolverbindung

powerful

kraftvoll

sapid

schmackhaft

scent of

duften

smell

riechen

sniff

schniefen

soften

geschmeidig werden

sound

franche

spit

ausspucken

spittoon

spucknapf

style

gepräge

subtle

hochfein

tannin

gerbstoff

taster

trice-weinverkoster

tasting

weinprobe

tongue

zunge

typical

typeisiert

unpleasant

ungefällig

young

jung