Geruch

Aroma

akazie

acacia

medizinisch

medicinal

ananas

pineapple

anis

anise

apfel

apple

aprikose

apricot

artischocke

artichoke

ausgetrocknet

dried

balsamisch

balsamic

banane

banana

basilikum

basil

baum frucht

guava

beere

berry

bergamotte

bergamot

birne

pear

biskuit

biscuit

blatt

leaf

blaubeere

bilberry

blume

flower

blütenduft

flowery

brandig

cooked

brenzlig

charry

brombeere

blackberry

brot

bready

butter

butter

chataigne

chestnut

chemisch

chemical

dill

dill

eibisch

marshmallow

engelwurz

angelica

erbse

pea

erdbeere

strawberry

erdgeschmack

earthy

eukalyptus

eucalyptus

feige

fig

fenchel

fennel

feuerstein

gunflint

fleisch

meat

fleischig

meaty

flieder

lilac

foxgeruch

foxy

frucht

fruit

fruchtig

fruity

geblümt

floral

geharzt

resinous

geissblatt

honeysuckle

geranie

geranium

geröstet

roast

gewürznelke

clove

ginster

broom

gras

grass

grasig

herbaceous

gurke

cucumber

haselnut

hazelnut

heidekraut

heather

heidelbeere

blueberry

heu

hay

himbeere

raspberry

holunder

elderberry

holzig

woody

honig

honey

hyazinthe

hyacinth

ingwer

ginger

iris

iris

jasmin

jasmine

jod

iodine

johannisbeere

redcurrant

kaffee

coffee

kakao

cocoa

kalk

lime

kamille

camomile

kampfer

camphor

kandis

candy

karamel

caramel

karamel

toffee

käse

cheese

kern

nut

kirsche

cherry

knoblauch

garlic

kohl

cabbage

konfitüre

jam

lavendel

lavander

ledergeruch

leather

liguster

privet

lindenblüte

linden

lorbeer

bay

magnolie

magnolia

mandel

almond

mango

mango

marmelade

marmalade

melone

melon

menthol

menthol

milch

lactic

mineralisch

mineral

minze

mint

moos

moss

moschus

musk

moschusaromatisch

musky

muskat

nutmeg

muskatgeschmack

muscat aroma

nektarine

nectarine

nelke

carnation

nessel

nettle

olive

olive

orange

orange

orangenblüte

orange blossom

pampelmuse

grapefruit

papier

paper

pappe

cardboard

paprikaschote

capsicum

parfüm

fragrance

parfümiert

perfumed

pfeffer

pepper

pfirsich

peach

pflanzlich

herbal

pflanzlich

vegetal

pflaume

plum

pilzaroma

mushroom

pilzartig

fungal

pinie

pine

pudel

dog

quitte

quince

rauch

smoke

rose

rose

sauerkirsche

morello cherry

schiespulver

gunpowder

schnittlauch

chive

schokolade

chocolate

schwarzejohannisbeere

blackcurrant

schweiss

sweat

sellerie

celery

sidro

cider

silex

flint

spargel

asparagus

speck

bacon

staub

dust

sternanis

chinese anise

süssholz

liquorice

süsswaren

confectionery

tabak

tobacco

tee

tea

teer

tar

thymian

thyme

tieraroma

animal

toast

toast

tomate strauch

tomato bush

traubengeschmack

stemmy

trockenpflaume

prune

trüffel

truffle

vanille

vanilla

veilchenbukett

violet

wacholder

juniper

walnuss

walnut

weihrauchgeruch

incense

weissdorn

hawthorn

wild

game

wild

meat aroma

wild

wild

wohlriechend

fragrant

wolle

wool

würzig

spicy

zeder

cedar

zibetduftstoff

civet

zimt

cinnamon

zitrone

lemon

zitrusfrucht

citrus

Erscheinen

Appearance

bernsteinfarben

amber

bläschen

bubble

bleich

pale

braun

brown

bräunung

browning

brillant

brilliant

dunkel

dark

ée-kupferfarben

coppery

farbe

colour

farblos

colourless

film

film

gelb

yellow

gelblich

yellowish

glänzend

bright

gold

gold

goldgelb

golden

granatfarben

garnet

grau

grey

grünlich

greenish

karminrot

crimson

klar

clear

klar

limpid

kräftig

dense

lachsfarben

salmon

leicht

light

onde-tiefgründig

deep

orange

orange

purpur

purple

reflex

glint

rot

red

rubinfarben

ruby

schaum

foam

sprudelnd

effervescent

strohfarben

straw colour

strohfarben

strawy

träne

tear

trübe

dull

trübe

turbid

underchsichtig

opaque

unklar

hazy

verte-grün

green

violett

purplish

ziegelrot

tile

Mangel

Faults

brandig

mildewy

croupi

bilge water

gummi

rubber

ile-flüchtig

volatile

korkgeruch

corked

maderisiert

maderised

mangel

defect

mangelhaft

defective

mannitkrank

mannitic

maus

mouse

merkaptan

mercaptan

müde

tired

oxidiert

oxidised

oxidierung

oxidation

phenolisch

phenol aroma

reduktionsgeschmack

reductive character

schal

stale

schimmel

mould

schlechter geschmack

unpleasant taste

schwefelig

sulphurous

schwefelwasserstoff

hydrogen sulfide

stich

acescence

stichig

acetic

stichig

pricked

stinkend

foul

überaltert

past it

verdorben

unsound

verschimmelt

mustiness

Taktil

Tactile

adstringierend

astringent

adstringierender effekt

astringency

ante-austrocknend

drying

fellgeruch

fur

hart

hard

herb

harsh

herb

pungent

plump

coarse

rauh

aggressive

rauh

rough

samtig

velvety

sanft

supple

seidig

satiny

seidig

silky

seife

soapiness

sirupartig

syrupy

spüren

feel

tanninhaltig

tannic

tastsinn

tactile

übersättigt

gassy

zähflüssig

oily

Structure

abgang

finish

alkoholisch

spiritous

alkoholisiert

high alcohol level

ausgewogen

well balanced

berauschend

heady

delikat

delicate

dentelle

lace

elegant

elegant

entfaltet

fullness

fest

firm

fett

rich

füllig

full bodied

intensiv

intense

körper

body

leer

thin

nachhaltig

long

neutral

neutral

robust

robust

rund

round

schwach

weak

schwer

heavy

solide

solid

struktur

structure

überreife

over-ripeness

unausgewogen

unbalanced

unschmackhaft

insipid

verdünnt

dilute

voll

full

wärm

warming

wärme

warmth

wässrig

washy

wässrig

watery

Geschmack

Taste

bitter

bitter

bitter

tart

fad

flabby

flach

flat

flasche

bottle

geschmack

taste

geschmacklich

gustative

grüngeschmack

green acidity

honigähnlich

sugary

salzig

salty

sauer

acid

sauer

sour

scharf

sharp

süss

sweet

süss

sweetness

zucker

sugar

Typ

Wine Type

dessert

dessert

schaumwein

sparkling

schimmelbefall

botrytised

Kostprobe

Wine Tasting

agréage

acceptance

alkoholzusatz

fortified

alter

age

alterung

ageing

angenehm

agreeable

anziehend

attractive

aromatisch

aromatic

ausdruck

expression

ausgezeichnet

excellent

aussergewöhnlich

exceptional

ausspucken

spit

belüftung

aeration

bitterkeit

bitterness

blume

flavour (olfac+gust)

blutalkohol

alcohol level

charakter

character

dekantieren

decanting

duften

scent of

duftend

odorous

energiereich

big wine

entwickelt

developed

ernst

austere

etikett

label

expressiv

expressive

extrakt

extract

fade

characterless

fein

fine

franche

sound

frappé

chilled

fremd

foreign

frisch

fresh

frische

freshness

gaumen

palate

generös

generous

gepräge

style

gerbstoff

tannin

geruch

aroma

geruch

odour

geschmack

flavour (taste sensations only)

geschmeidig

mellow

geschmeidig werden

soften

glas

glass

harmonisch

harmonious

hochfein

subtle

jung

young

komplex

complex

konzentriert

concentrated

kraftvoll

powerful

langlebigkeit

longevity

lebhaft

lively

lecker

flavoursome

mundlich

oral

muskateller

muscat

nachgeschmack

aftertaste

nase

nose

note

hint

organoleptisch

organoleptic

phenolverbindung

phenolic

reif

matured

reifen

mature

riechen

olfaction

riechen

smell

sauber

clean

säuregehalt

acidity

scharfkantig

angular

schmackhaft

sapid

schniefen

sniff

spucknapf

spittoon

tasse

cup

trice-weinverkoster

taster

typeisiert

typical

ungefällig

unpleasant

verschlossen

closed

wahrnehmung

perception

weinprobe

tasting

zezaubernd

charming

zunge

tongue